В восприятии нами вкуса продуктов задействована как психология, так и физиология. Сейчас уже есть некоторые научные данные, связанные со сладкой, белковой едой, пищей, приготовленной на огне.
Недавнее исследование, проведенное учеными из университетской больницы Осло, показало, что умственный труд может значительно уменьшить риск развития деменции и других когнитивных нарушений.