Учёные из Челябинска испекли хлеб с мукой из сверчков и водорослей

Исследователи из Южно-Уральского университета разработали новые рецепты хлеба с добавлением необычных белков — муки из сверчков, водорослей и грибов. Такая мука содержит гораздо больше белка и полезных микроэлементов, чем обычная пшеничная.

Например, мука из сверчков содержит около 60% белка, тогда как в пшеничной — всего 10%. .

учёные челябинска испекли хлеб мукой сверчков водорослей

2025-6-25 18:25